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干制速度相关论文
干制速度对无核白葡萄酚类物质和多酚氧化酶细胞化学定位及褐变的影响
为了探索脱水速度对干制过程中无核白葡萄酚类物质和多酚氧化酶细胞化学定位的影响及其与褐变的关系。利用透射电镜技术观察快速和......
期刊
干制速度
无核白葡萄
褐变
酚类物质
多酚氧化酶
细胞化学定位
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