干红枣酒相关论文
枣酒的生产方法主要有三种：一是发酵,二是浸泡,三是调配。也可将三种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒。发酵型枣酒是高档果酒,具有......
研究了在常温条件下,超高压处理对干红枣酒香气成分的影响;采用同时蒸馏萃取法对超高压处理前后干红枣酒中的香气进行富集,并经GC/......
以酯类物质的含量为评价指标，对超高压处理干红枣酒成熟的工艺条件进行研究，并利用GC／MS法对干红枣酒中的挥发性成分进行分析，结果表明......
试验研究了超高压处理前后，干红枣酒中高级醇类成分的变化。在室温条件下，分别采用300MPa和500MPa的压力、保压时间10min，采用同时蒸......
探索超高压处理对干红枣酒成熟的影响,对新干红枣酒进行超高压处理(100～500MPa,25℃,15min)。利用GC-MS法对枣酒中的挥发性成分进行......
