开发功能食品相关论文
当今,健康已成为食品开发的主题.研究食物功能成分、开发功能食品已成为国际上食品研究瞩目的热点和发展趋势.......
近年来对螺旋藻的保健功能进行了大量研究,如能防止四氯化碳诱发大鼠脂肪肝及化学损伤[1,2],激活免疫系统[3],抑制过敏反应[4];有......
利用中药资源开发功能食品,是我国食品工业走向国际市场的重要途径.文章阐述了功能食品的发展历程、中医药与功能食品的关系以及中......
