开菲尔乳酒相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

开菲尔乳酒相关论文

Box-Behnken中心组合设计研发新型开菲尔乳酒

为改善传统开菲尔乳酒的感官特性,试验以开菲尔菌粒、酿酒酵母为发酵剂,牛奶、白砂糖为原料进行新型开菲尔乳酒的酿制。在单因素试......

期刊

开菲尔菌粒酿酒酵母开菲尔乳酒香味物质响应面法 KefirSaccharomyces cerevisiaeKefir koumissflavoring s

开菲尔菌粒与酿酒酵母混合发酵优化开菲尔乳酒生产工艺

为寻求开菲尔乳酒的最佳酿造工艺,试验以开菲尔菌粒、酿酒酵母为发酵剂,牛奶、白砂糖为原料进行开菲尔乳酒的酿制。在单因素试验基......

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开菲尔菌粒酿酒酵母开菲尔乳酒香味物质响应面法

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