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发酵食品有着悠久的生产历史,被全世界人们广泛消费。传统发酵食品多采用微生物自然发酵,缺乏对发酵食品微生物群落活动的控制,极......
传统发酵食品是由自然接种的多微生物组成的混菌体系,了解微生物群落自发式构建的机制是认识发酵机理和调控发酵的关键.尽管大量的......
高强度集约化农业管理模式影响土壤微生物区系及其功能.围绕我国典型黑土生态环境重点野外科学观测试验站36年的长期不同施肥管理......
为了分析不同微生物群落构建对于凋落物分解及其相应酶活性的影响,选取从杉木叶分离获得的内生真菌与腐生真菌共同构建五种不同的......
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