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<'60>Coγ辐照对银鱼中微生物和生化指标影响及银鱼的辐照保鲜研究
...
学位
太湖银鱼
K值
Co-γ射线辐照
TVBN值
NPN值
还原糖
蛋白酶活性
核糖
微生物菌数
Ca-ATP酶活性
小麦制粉润麦条件对原料表面微生物菌数的影响
针对小麦制粉过程中的润麦环节,研究原料小麦的外观品质、润麦温度及润麦水分对制粉原料表面带菌量变化的影响.试验结果表明,原料......
期刊
小麦
分选
润麦温度
润麦水分
微生物菌数
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