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小麦膳食纤维构效关系研究及化学成分选择性重组
麦麸是小麦淀粉生产中的主要副产品,我国每年产量可达3000万t以上。经检测,麦麸干物质中膳食纤维含量为38.56%,淀粉含量为20.56%,......
学位
麦麸
成分重组
构效关系
膳食纤维
功能特性
资源利用
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