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扇贝液相关论文
两种浓缩方式对扇贝蒸煮液色泽及挥发性风味物质的影响
文章以扇贝产品加工过程中的蒸煮液为研究对象,借助色差仪、电子鼻、顶空固相微萃取(HSSPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)等研究......
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扇贝液
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气相色谱-质谱联用(GC-MS)
挥发性风味物质
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