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扇贝香肠相关论文
栉孔扇贝闭壳肌凝胶特性研究及贝肉香肠研发
栉孔扇贝是我国三大经济养殖贝类之一,贝柱营养丰富,味道鲜美,深受人们的喜爱。目前扇贝主要以鲜销或冷冻干制为主,精深加工产品较......
学位
栉孔扇贝
大豆分离蛋白
TG酶
凝胶特性
扇贝香肠
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