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抗氧化增效作用相关论文

有机酸对菜籽色拉油中茶多酚抗氧化作用的影响

在添加TP的菜籽色拉油中加入有机酸CA,MA及AA,对油脂的AV及POV进行测定.结果表明,在添加TP的油样中加入有机酸可有效阻遏贮放中油......

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