抗氧自由基能力相关硕士博士期刊学术论文

采用黄嘌呤氧化酶—ＮＢＴ法，对甘蓝类蔬菜的抗氧自由基能力进行了研究。研究发现：羽衣甘蓝的抗氧自由基的能力最强；对羽衣甘蓝作进一步研......