新科斯糖相关论文
以灵芝、平菇、秀珍菇、茶树菇制备真菌诱导子和金属离子、硝酸铈、氯化镉、茉莉酸甲酯制备化学诱导子,研究了其对法夫酵母生长和......
本论文以法夫酵母(Xanthophyllomyces dendrorhous)为出发菌株发酵生产新科斯糖(neokestose),主要研究内容包括:摇瓶发酵优化新科......
通过单因素实验及正交试验对法夫酵母摇床发酵产新科斯糖的培养基组成和培养条件进行优化,得出该菌株产新科斯糖的最佳发酵条件为：......
研究新科斯糖对大肠杆菌和双歧杆菌体外生长的影响。结果表明，以葡萄糖和普通低聚果糖为对照，大肠杆菌在新科斯糖上的生长相对弱一些......
法夫酵母发酵生产的低聚糖经高效液相色谱分离纯化后经质谱和核磁共振分析，结果表明该低聚糖为相对分子质量504000的β-D-呋喃果糖（2......
新科斯糖是一种蔗果三糖族低聚果糖，具有较1F-低聚果糖更好的促益生菌能力，被称为“高效益生元”，是一种功能性甜味剂。然而，由于植物......
将新科斯糖与其他低聚糖复配，以小麦粉粉质特性、面团拉伸特性、面包品质为评价指标，研究其对面团流变特性的影响。实验结果表明，新科......
[目的]研制新的功能性低聚糖类苏打饼干。[方法]将新科斯糖替代白砂糖作为配料添加到苏打饼干生产中，研究该功能性低聚糖对苏打饼干......
本论文以法夫酵母(Xanthophyllomyces dendrorhous)为出发菌株,以本研究室发明专利《一种低聚糖-新科斯糖的发酵法生产方法》[公开......
