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无硝发色相关论文
接种发酵对中式香肠品质的影响及其发酵剂的研制
发酵香肠(fermented sausage)又叫做生香肠,是指将猪肉或者牛肉连同其脂肪绞碎加入糖、盐和香辛料等混合后,加入发酵剂一起灌入肠......
学位
植物乳杆菌
希腊魏斯菌1501
中式香肠
无硝发色
干粉发酵剂
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