木耳粉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

木耳粉相关论文

木耳-鸡骨粉混合凝胶体系的3D打印及质构特性调控

本文以木耳-鸡骨粉混凝体系为原料,采用3D打印技术来制造形状诱人、营养丰富的质构调整型产品.首先研究了不同骨粉添加比例对混凝......

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3D打印鸡骨粉木耳粉质构特性

木耳粉的保健功能及在面包中的应用

将黑木耳制成粉状合理添加到烘焙食品中,以奶油香精代替配方中的油脂成分,制作成木耳粉保健营养面包。物性仪测定值中的弹性作为主......

期刊

面包木耳粉保健

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