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林蛙脑蛋白相关论文
林蛙脑蛋白酶解物抗氧化性研究
用木瓜蛋白酶对林蛙脑进行酶解,并以抗坏血酸为对照,测定林蛙脑蛋白酶解液清除DPPH.、羟自由基和过氧化氢的能力.结果表明:林蛙脑蛋......
期刊
林蛙脑蛋白
酶解
抗氧化性
Rana Chensinensis
enzymatic hydrolysis
antioxidant activity
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