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果实发育软化相关论文
梨果实发育软化与果胶多糖降解特性的关系
【目的】探讨细胞壁果胶多糖降解特性与梨果实质地软化和贮藏性的关系,进一步阐明果实软化机理,为果实品质的提高及贮藏技术的完善......
期刊
梨
果实发育软化
果胶多糖
分子量分布
酶活性
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