果汁啤酒相关论文
以果汁为原料之一，以啤酒酵母为菌种，通过低温发酵制作果汁啤酒。从质量影响因素出发进行研究表明，麦芽汁：果汁以6：1混合发酵较好，最终产......
果汁啤酒又称果汁啤酒混合饮料，是近几年来在欧美啤酒及饮料市场流行开来的新型饮料，是一种由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成的新型饮......
面对品种单一、低端微利、产量巨大、原料依赖进口的中国啤酒,本文从中国啤酒工业形势、中国水果产业形势、果汁啤酒的发展状况、......
研究了复合果汁啤酒酿造的工艺,结果表明:复合果汁啤酒工艺的最佳条件为麦汁的煮沸温度为90℃~95℃,酒花添加量为0.12%~0.14%,猕猴......
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