以雪莲果为主要原料，利用单因素试验结合响应面法优化雪莲果果脯加工工艺。结果表明，雪莲果果脯最优加工工艺为：采用浓度为3 g/L的柠......

以鲜滇黄精为原料，研究硬化剂浓度、硬化时间及预煮时间对滇黄精前处理的影响，并以感官评分为指标，通过单因素试验考察蜂蜜替代蔗糖量......

本研究探讨了不同浓度臭氧水前处理对橙皮果脯营养价值和抗氧化能力的影响。经低、中和高三个浓度的臭氧水清洗处理15 min后,新鲜......

为了能够有效解决沙子空心李果脯货架期有限以及安全卫生问题,主要对空心李果脯的营养成分、氨基酸组成及卫生安全指标进行分析。......

果脯作为我国传统食品,深受消费者喜爱。李子果脯的品质受多种因素的影响,其中,盐的含量、糖的含量和水的含量是产生影响的重要因......

金橘作为我国南方特有的柑橘类水果，富含各种营养素，其特点是果皮和果肉一起食用后，顿觉喉间津润、满口生香，它有很高的药用和食用价值......

1　美味茄片。将新鲜茄子切成片状，按100千克茄片16千克盐的比例，在缸内1层茄片1层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没，压上重物......

一、酸甜野味桃脯　　　　1去皮挖核。选择大小一致.接近成熟的鲜桃.先将桃子用刷子把毛刷掉，流动清水冲洗干净，用碱液去皮，在搪瓷烧......

李滨声漫画《二十四节气》部分作品。　　北京果脯博物馆位于怀柔区北京红螺食品有限公司厂区内，于2019年11月6日建成开放。博物馆......

一年生草本植物，因其地下肥嫩的肉质根似笋尖而得名。该品种耐寒耐热，南北可种，其地下塊根大的单个重约有120克，肉质细腻、脆嫩可口，营......

摘 要：数控配合件加工工艺教学是模具专业教学的重要环节，它结合数控配合件加工理论与实践内容，为学生讲授相关编程理论知识与加工技......

烟波浩渺的太湖东北、苏州一侧的东山、西山，是著名的江南水果之乡。这组照片记录的就是西山传统工艺制作果脯蜜饯的景象，全部工艺都......

水果是一个大家族，家族成员很多，包括新鲜水果、果汁、果汁饮料、水果罐头、果脯蜜饯、水果干。有人钟爱市场上口味众多的果味饮料、......

说到北京果脯，大多数上世纪五六十年代出生的人都能勾起小时候的回忆。记忆中，红色的金糕条、橙色的杏脯、黄色的苹果脯、绿色的青梅......

1果脯成品。2国宴。3山楂糕。　　说起北京果脯，上世纪五六十年代出生的人大多数都能勾起小时候的回忆。记忆中，红色的金糕条、橙色......

喜欢旅游吗？想要领略不同的自然风光和特色文化吗？想要体验不同的生活吗？那就赶快收拾行装，和贝卡一起出发，去看看这个五彩缤纷、奇妙的......

当下的中国食品，“一个传言打垮一个行业”的故事层出不穷。最近“中招”的是蜜饯，而且不是传言，是证据确凿的曝光。　　毫不意外，新闻......

果脯种类较多，按照原料不同，可分为苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮等。根据糖含量划分，果脯可分为低糖果脯......

百香果原产南美洲，学名西番莲，是一种芳香水果，具有“果汁之王”的美誉。百香果含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、......

木瓜又叫番木瓜、万寿果等，属于热带水果，素有“百益果王”之称。木瓜细滑香软，甜润适口，风味独特，含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素......

随机从市面上挑选了3款果脯“奇尔-台湾奶梅”“果湘-冰糖杨梅”“溜溜梅-青梅”,对所挑选的果脯类食品由总糖检验为主,感官检验为......

果脯是中国传统休闲食品,渗糖是果脯加工过程中必不可少的工序之一。对果脯加工的传统及新型渗糖工艺进行综述总结,包括常压渗糖、......

春末夏初，一串串鲜红娇嫩水灵灵的大樱桃成为此时最为新鲜、营养价值最高的应季水果。一粒粒樱桃圆如玛瑙，映衬着绿叶，艳红欲滴。每到......

酒精与妖精　　1991年4月，汪曾祺到云南采风，一路上，他谐语雅谑脱口而出，十五天的行程欢声笑语不断：　　在泼水节上，汪曾祺被浇成了落汤......

以甜瓜为主要原料,通过糖煮干燥制取甜瓜果脯。采用单因素试验法探讨糖煮时间、柠檬酸质量分数、干燥温度和干燥时间对甜瓜果脯品......

柚子是我国重要的柑橘类水果,琯溪蜜柚是一种大规模种植的特色柚类水果.柚皮富含精油,具有清新的香气及多种保健功能.该研究以苦味......

【摘 要】为了更好的规范果脯的加工过程，提高果脯制品的安全性，增强果脯企业的行业竞争力、扩大对外贸易，本文研究和建立了果脯生产......

编者按：　　面对国内外就业形势，面对世界潮流，更多的职业院校开始培养学生创新意识，创业理念，树立创业精神。使学生理解创业的意义，使学......

目的 以云南产三华李为原料,对李子果脯传统制备工艺进行优化研究.方法 以李子相关理化指标为依据,通过对李子果脯制备关键工艺步......

紫娟是一种富含花青素的特种茶,具有作为天然食品着色剂的应用潜力.该研究应用高效液相色谱(high performance liquid chromatogra......

无花果,又名繁多,为桑科植物无花果的干燥花托。它是当今世界上分布较广的古老树种,是地中海早期文明时期的重要食物之一。其鲜果......

水晶糕把黏米面600克蒸熟，加入白糖125克搅拌均匀。另取果料、金糕、青梅、瓜条、桃仁、果脯等共75克切碎，放入涂有油的盘子里，码成好......

0 前言rn玉米面饴糖,被广泛用于花生糖、果糖、果脯、蜜饯、焦糖色等食品加工.其糖糟可制醋, 且醋糟又是猪的好饲料.农户作坊式加......

2012年1月，北京市工商局公布了节日食品安全监管措施，乳制品、食用油、北京特产（烤鸭、果脯）等均纳入高风险食品监测之列。同时，北京市......

以新鲜枇杷为原料,采用减压渗胶、真空渗糖等生产工艺研制的低糖枇杷果脯,形态饱满、亮泽、酸甜适度.该产品营养丰富、风味独特,并......

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该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......

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1.砂糖梨脯选料选择果形大小一致,成熟度在七至八成,肉质厚,水分含量少,无虫蛀及机械损伤的梨果。去皮将浓度约3%的氢氧化钠溶液煮......

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梅李女神为 1994年引进 ,是生食和加工果脯、罐头的优质原料 ,成为天津市观光果园的首选品种。经多年观察和栽培管理已达盛果期 ,6......

人参果属茄科多年生草本植物,适应性强,成活率高,容易栽培。单果重200～400g,亩产1500kg左右。一年四季均可陆续结果,可随时满足市场......

近日来，央视曝光了国内部分企业生产制作蜜饯过程中存在生产环境恶劣、食品添加剂超标的现象。这一报道着实让本来已经对食品安全绷......

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