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该文以优良苹果酒酵母AW(经鉴定为乏酸缺陷)和具有核融合缺陷的嗜杀酵母5045为亲株,采用原生质体融合技术选育嗜杀苹果酒酵母.以亲......
采用核融合缺陷原生质体融合技术,将嗜杀质粒供体菌5045(α,his4,kar1-1 rho+)中的嗜杀质粒转移到受体菌苹果酒酵母AW中去.用35% P......