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本文主要对安神健肠胃的桂圆酵素加工方法及配方进行深入介绍,该产品在桂圆中饮料的加工中借助加入鲜水果(特别是菠萝)自然发酵,通......
以桂圆水提液为原料,总酚含量为评价指标,采用单因素及正交试验优化桂圆酵素的发酵工艺,并用高效液相色谱(HPLC)分析桂圆酵素中酚......
桂圆酵素以桂圆水提液为发酵底物,选择益生菌为发酵菌种进行制备。以胞外多糖含量为评价指标,对发酵工艺进行研究,通过单因素试验......
