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桶装小麦啤酒相关论文

10-羟基-2-癸烯酸在桶装小麦啤酒中的抑菌作用

10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)是一种非常重要的不饱和脂肪酸,在自然界中只能从蜂乳中得到.天然的10-HDA具有多种生物活性如抗癌性及对......

期刊

抑菌作用啤酒腐败细菌桶装小麦啤酒 10-HAD 二次发酵

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