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棉籽油酯交换法制备零反式脂肪酸起酥油的研究
棉籽油作为我国第五大食用油,产量丰富,其中含有大量的人体必需不饱和脂肪酸——亚油酸,营养价值高。而目前,棉籽油主要利用其分提液油......
学位
棉籽油
棉油固脂
化学酯交换
零反式酸
起酥油
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