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植物食物营养品质相关论文

抗坏血酸、谷胱甘肽参与的信号转导途径在提高植物食品营养品质中的作用

ASA(抗坏血酸)、GSH(还原型谷胱甘肽)是植物体内一类低分子量、可溶性的抗氧化剂.在动植物体内,GSH合成途径大致相同而ASA合成途径......

期刊

抗坏血酸谷胱甘肽植物食物营养品质 ASA GSH 酶进氧化胁迫信号转导途径抗氧化剂转基因技术 Ascorbic acid glutathione

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