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民间酿制相关论文
利用巴氏灭菌法解决西藏民间酿制青稞酒的变酸问题
青稞酒是由青稞加酒曲酿制而成的。青稞酒有工厂化生产,其生产方式不同于民间传统方式。民间传统酿造的青稞酒近似于米酒,在夏天极易......
期刊
青稞酒
民间酿制
酸化
工艺改良
highland barley wine traditional brewing acidification brewin
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