氧化甘油酯相关硕士博士期刊学术论文

食品煎炸业发展迅速,油脂安全日益重要。常温下抗氧化剂虽能有效延缓油脂氧化,但煎炸条件下抗氧化剂对油脂的作用报道尚不充分。本......