[背景]赭曲霉毒素A (ochratoxinA,OTA)是曲霉属和青霉属等真菌的次级代谢产物,严重威胁农产品及食品安全,氧脂素羟基十八碳二烯酸(......

曲霉属真菌(Aspergillus)如黄曲霉、寄生曲霉侵染玉米、花生等富含油脂的作物种子后产生的黄曲霉毒素(aflatoxin)具有强致癌作用,......

为明确氧脂素羟基十八碳二烯酸(hydroxyoctadecaenoicacid,HODE)对不同密度赭曲霉的孢子产生和赭曲霉毒素A(ochratoxinA,OTA)合成......