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水晶猪肘相关论文
水晶猪肘关键加工工艺的研究
借鉴水晶肴肉的生产工艺及产品特征,拟开发新型肉制品——水晶猪肘。为克服水晶肴肉加工过程中的诸多不足及缺点,探索建立新的加工工......
学位
水晶猪肘
真空腌制
发色
煮制
综合保鲜技术
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