水果加热相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

水果加热相关论文

不同温度及加温方式对几种水果冬季鲜吃品质的影响

以苹果、橙子、梨为材料，研究了对不同水果感官和营养品质影响最小的加热方式和加热温度。结果表明，加热到果实表层1cm处达50℃时，水......

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