水溶性类胡萝卜素-蛋白质相关硕士博士期刊学术论文

类胡萝卜素作为胡萝卜中的天然色素,具有抗癌、作为维生素A前体、抗氧化、增强免疫反应等功能,生产天然色素具有较好的社会效益。......