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水热处理(HTC)相关论文

水热糖基化大米蛋白质的结构以及溶解性研究

以大米蛋白质(RP)与木糖为原料,采用水热糖基化的方法,研究在不同反应时间、pH、木糖与RP质量比条件下,糖基化产物接枝度与溶解度......

期刊

大米蛋白质木糖水热处理(HTC) 糖基化改性结构 rice proteinxylosehydrothermal cooking(HTC)glycosyla

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