水解桃胶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

水解桃胶相关论文

溶液体系内水解桃胶与酪蛋白酸钠的相互作用

以水解桃胶(HPG)和酪蛋白酸钠(NaCN)为研究对象,研究pH值、混合比例和多糖水解时间对两者之间相互作用的影响,分析复合物在不同pH......

期刊

酪蛋白酸钠水解桃胶相互作用稳定性

水解桃胶与酪蛋白酸钠相互作用及流变特性的研究

多糖与蛋白质作为生物大分子,是天然和加工食品中的重要组成部分,它们之间的相互作用使产品具有更加优良的特性,决定着产品的结构......

学位

水解桃胶酪蛋白酸钠相互作用复合凝聚物流变特性

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