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乙二醇二缩水甘油醚/蒙脱土协同增强大豆蛋白膜的性能研究
为了提高大豆分离蛋白(SPI)材料的耐水性能与力学性能,扩大其在食品工业领域的应用。本研究以SPI和蒙脱土(MMT)为原料,乙二醇二缩......
期刊
大豆分离蛋白膜
蒙脱土
乙二醇二缩水甘油醚
协同作用
力学性能
水阻隔性
soy protein isolate filmmontmorilloniteethy
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