沙门氏菌相关论文
沙门氏菌是世界范围内普遍流行的人兽共患病原菌,严重危及人类公共卫生安全及动物健康。沙门氏菌感染导致的鸡白痢持续危害养鸡业......
研究硫醚类香料对沙门氏菌和副溶血性弧菌两种常见食源性致病菌的抑制作用，探讨该香料抑菌活性与其结构间的关系。采用滤纸片法测定......
研究旨在评估广州市售熟食和凉拌菜中沙门氏菌的污染风险及耐药和毒力情况。选取2020年5～7月广州市大型超市、农贸市场、小餐饮店、......
鸡白痢是由鸡沙门氏菌感染引起的一种发病急、传播快、病死率高的传染病，病鸡主要表现为衰弱消瘦、白色下痢，各日龄鸡均易感，尤其是生......
目的 通过筛选沙门氏菌检验用培养基的质控菌株，为GB 4789.28—2013标准的修订和企业培养基的质控提供依据。方法 使用GB 4789.28中......
由于食品环境因素对于沙门氏菌持留菌形成的影响尚不明确，选取食品中常见环境因素pH、NaCl和温度，研究其对沙门氏菌持留菌形成的影响......
本文对啤酒中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的生长和存活进行了研究。在啤酒中分别接种定量的两种致病菌，静态培养，对其在培养期间的菌落......
沙门氏菌（Salmonella）是一类重要的人畜共患病原菌和食源性致病菌,不仅具有致病性,而且具有适应多种不同环境和多途径广泛传播的能力......
目的 调查分析某部一起由沙门氏菌和副溶血弧菌引起食物中毒的流行病学特征，为防止类似事件发生提供参考。方法 对病例的发病经过、......
近年来，国内外已经发生多起严重的沙门氏菌污染事件，其中就包括被肠炎沙门氏菌污染的酱卤制品。文章以肠炎沙门氏菌为研究对象，研究其......
目的 研究2015—2020年江苏省食源性疾病主动监测中沙门氏菌的感染率、血清型分布、病因性食品来源，以了解江苏省食源性疾病中沙门......
为了建立针对鸡白痢沙门氏菌（Salmonella pullorum）、鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimu-rium）和肠炎沙门氏菌（Salmonella enteritidis......
目的 掌握厕所革命前中后期，即2014—2020年宜昌地区食源性疾病病原谱的变化情况，了解厕所革命对宜昌市食源性疾病病原谱的影响。方......
本实验旨在分析和评价一种复合型有机酸酸化剂产品（商品名金立酸）对饮水和饲料中鸡白痢沙门氏菌的抑制效果，为生产中鸡白痢沙门氏菌提......
【目的】探究植物乳杆菌培养上清（Lactobacillus plantarum culture supernatant,LPC）对3种血清型沙门氏菌猪霍乱（Salmonella cholera......
沙门氏菌是主要的食源性致病菌之一,噬菌体裂解酶作为控制致病菌的一种新方法,具有高效、特异性强、不易产生抗性等特点,在食品安......
沙门氏菌病严重危害家禽养殖业，造成重大经济损失，并引发公共卫生安全问题。植物精油能够显著抑制病原菌生长繁殖，并通过改善机体抗氧......
沙门氏菌是常见的食源性病原菌之一，主要感染鸡和猪等禽畜，但可经动物源性肉制品等以食物链方式传播给人类，进而对人类健康和公共卫生......
目的:本研究通过收集哨点医院的监测信息,分析吉林省2020-2021年食源性疾病监测的腹泻病例中沙门氏菌感染的流行病学特点,了解其血......
沙门氏菌是重要的人畜共患病病原，不仅造成畜禽养殖业的重大经济损失，其感染后的动物产品也会威胁人类健康，如何有效对其监测和防控具......
生猪的沙门氏菌污染严重影响着养殖业发展和肉食品安全,而近年来抗菌药物的大范围和不规范使用使其药物耐受性问题日益严重,并对人......
作为世界上重要的食源性致病菌之一,沙门氏菌污染是当前影响我国生猪及其猪肉制品质量安全的主要原因之一,每年沙门氏菌所导致的食......
目的了解2018—2020年福建省南平市沙门氏菌血清学分型、分子分型及耐药情况，为沙门氏菌引起的食源性疾病的溯源和临床合理用药提供......
目的 :建立一种特异、灵敏、简便的交叉引物恒温扩增技术快速检测沙门氏菌。方法 :根据Genbank上公布的沙门氏菌invA基因序列,选择......
综述沙门氏菌分子血清分型的鉴定方法与研究进展。介绍了沙门氏菌编码三种抗原（O、H、Vi）的相关基因及其表达机制，阐述了以血清型特异......
猪副伤寒病是由沙门氏菌感染而引发的一种全身败血症或消化道性传染病，保育阶段和育肥阶段的猪多见，病原在养殖环境中广泛存在，是影响......
为研究罗伊氏乳杆菌的益生作用,本试验研究了蓝狐源罗伊氏乳杆菌ZJF036对葡聚糖硫酸钠（DSS）、沙门氏菌、庆大霉素（GEN）+头孢拉定（CE）诱导......
目前,阻碍中药制药技术升级的重要科技难题是中药质量分析方法尚不能满足工业生产的实际需求,导致难以进一步提升药品质量。如何创......
沙门氏菌是一种广泛存在于食品中可感染人和动物的病原菌，沙门氏菌中毒在我国食源性中毒案例中占比较大。因此，控制好沙门氏菌的感染......
＜正＞传统的伊朗 Barbecue 烤鸡（TIBC）包含许多成分：方形鸡胸肉,柠檬汁、洋葱、藏红花、食盐、红椒、蔬菜油和其他多种调料,比如 pH 值大......
为查明盘州市某猪场哺乳仔猪持续腹泻的原因，对2头典型发病仔猪进行临床症状和病理剖检观察，采集病料进行相关病毒核酸检测和细菌分......
目的：优化食品中沙门氏菌缓冲蛋白胨水培养基的配比，缩短检验周期，使食品安全预警时间点前移。方法：通过吸光度法和平板计数法同时测定......
通过参加能力验证，证实实验室对食品中沙门氏菌检测的质量，分析总结检测结果和关键影响因素。前处理按照能力验证作业指导书进行，检测......
沙门氏菌是一种广泛存在于自然界中的食源性致病菌，能导致人食物中毒，引发胃肠炎、败血症等疾病，严重时危及生命。建立快速、准确的沙......
喹诺酮耐药性主要与喹诺酮耐药决定区基因突变有关。以45株食源性沙门氏菌喹诺酮耐药株为对象，采取全基因组测序和qPCR法检测parC、......
沙门氏菌是临床上一种常见的人兽共患食源性致病菌,其感染禽类后可导致鸡白痢等消化道疾病,严重影响产蛋鸡的生产性能和雏鸡的存活......
副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病菌是水产品及禽肉造成集体食物中毒事件的主要致病菌,本文对水产品中五种致病菌及禽肉中两种致病菌......
目的：研究399株分离于广东（130株）、广西（105株）、福建（82株）和上海（82株）零售鸡肉中沙门氏菌的血清型和基因型，为确保食品安全提供数据支撑......
食源性病原微生物污染造成的食源性疾病是当今世界上最严峻的食品安全问题之一。沙门氏菌作为常见的食源性致病菌,引起的细菌性食......
生鲜牛肉弱酸的营养环境及其生产过程中酸性减菌剂的残留具有引发沙门氏菌产生诱导耐酸响应（Acid tolerance response,ATR）的风险。A......
脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）是革兰氏阴性菌细胞壁的主要成分,由于其在细菌裂解死亡后大量释放又被称为细菌内毒素。常见的革兰......
