油皮“鸡腿” 相关硕士博士期刊学术论文

<正> 风味特色此菜是用豆油皮卷上鸡茸制成,在色、香、味、形上都好似鸡腿,吃鸡不是鸡,'鸡腿'又无骨,却能以假乱真。......