泡椒鹅肉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

泡椒鹅肉相关论文

泡椒鹅肉工艺优化及挥发性风味物质的构成

以鹅肉为原料,通过正交实验研究了泡椒鹅肉加工工艺的优化,并采用固相微萃取(SPME)和气质联用(GCMS)技术检测分析泡椒鹅肉中挥发性......

期刊

泡椒鹅肉加工工艺挥发性风味物质固相微萃取气质联用

泡椒鹅肉工艺优化及加工过程中挥发性成分的变化研究

我国是世界第一养鹅大国,也是世界上鹅产品消费量最多的国家,但我国鹅肉制品加工的比例与发达国家相比存在一定的差距。在鹅肉及其......

学位

泡椒鹅肉加工工艺挥发性成分固相微萃取

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