活性大豆纤维粉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

活性大豆纤维粉相关论文

活性大豆纤维粉对面团特性及焙烤品质的影响

经过特殊处理的活性大豆纤维粉含有６７．９８％膳食纤维和１９．５７％蛋白质，是一种良好的蛋白－纤维添加剂。它对面团特性和焙烤品质的影响同时存在“改良”......

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活性大豆纤维粉面团特性焙烤品质食品添加剂

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