即食海蜇丝的制作武杰（安徽蚌埠高等专科学校食品工程系，蚌埠２３３０３０）１原料鲜海蜇或三矾海蜇皮（头），食盐，白砂糖，味精（含谷氨酸钠９５％以上，水份＜１．５％），胡椒粉，辣椒......