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豆渣中抗氧化物的提取及其抗氧化作用的研究
应用单因素实验探讨了大豆豆渣中抗氧化物的最佳提取工艺,为在60℃下,用6倍于豆渣(湿重)的体积分数70%乙醇溶液浸提3 h,并研究了其......
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大豆豆渣
抗氧化物
浸提抗
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