消化模拟相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

消化模拟相关论文

发酵大豆蛋白肽粉营养价值及功效性研究

该研究测定了发酵大豆蛋白肽粉的营养成分，其消化吸收特性采用体外胃肠道模拟实验，致敏性评价采用斑马鱼类过敏反应快速检测方法，依据......

期刊

发酵大豆蛋白肽粉大豆分离蛋白消化模拟致敏性肌肉保护

芡实淀粉的酶解特性及体外消化模拟分析

研究芡实淀粉的酶解特性及其在模拟过程中的消化特性。采用α-淀粉酶水解法,以酶解液中还原糖释放率为指标,对芡实淀粉的酶解特性......

期刊

芡实淀粉 α-淀粉酶酶解消化模拟

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