淀粉表面结合脂相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

淀粉表面结合脂相关论文

淀粉表面结合脂对板栗淀粉糊化特性的影响

以中国不同板栗产区16个品种板栗为试材,研究淀粉表面结合脂对板栗淀粉糊化特性影响。结果表明：板栗淀粉RVA糊化黏度在升温过程中逐......

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板栗淀粉淀粉表面结合脂糊化特性

板栗淀粉表面结合脂中脂肪酸的组成

以不同板栗产区的3个主要中国板栗品种群的25个品种为试材,研究板栗淀粉表面结合脂中主要脂肪酸的组成比例并分析在不同品种群之间......

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板栗淀粉淀粉表面结合脂脂肪酸品种群

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