淀粉质食品相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

淀粉质食品相关论文

淀粉质食品的抗老化研究进展

老化是影响淀粉质食品品质的一大问题。阐述了淀粉质食品的老化机理和影响老化的因素及抗老化的方法。淀粉质食品的成分、贮藏条件......

期刊

淀粉质食品抗老化进展

淀粉质食品的抗老化研究

老化是影响淀粉质食品品质的重要问题之一。阐述了淀粉质食品的老化机理和影响老化的因素及抗老化的方法。淀粉质食品的成分、贮藏......

期刊

淀粉质食品抗老化研究

抑制淀粉质食品回生的研究现状和进展

回生是影响淀粉质食品品质的重要因素,综述了淀粉质食品的回生机理、影响因素及抑制回生的各种方法(包括添加食品添加剂、不同种类......

期刊

淀粉质食品回生抑制

看过本文同时还关注