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为探究双粒基因tgl对稻米品质的影响,本研究以'浙粳22'的双粒突变体'浙粳22-tgl'为供体,将tgl基因导入大粒品种'SLG',比较了'浙粳2......
淀粉颗粒的微观结构与结晶形态不仅与食品质地、加工特性和消化特性息息相关，还赋予淀粉颗粒极强的可塑造性。淀粉广泛应用于食品、......
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荞麦具有较高的营养价值和药用价值,荞麦及其深加工产品着广阔的市场前景和较高的经济价值。淀粉是荞麦(粉)的主要组成成分,其理化......
