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混合面团相关论文
颗粒度及糊化度对玉米面团理化性质的影响
本文以玉米糁为原料,经过不同时间的粉碎,得到颗粒度不同的玉米粉,探究理化参数与颗粒度之间的变化关系;另外,通过双螺杆挤压膨化机加工......
学位
颗粒度
糊化度
质构品质
混合面团
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