清真饮食业相关论文
清真饮食业是回族传统行业之一,在传承与改革之际,桂林回族清真饮食业在获得发展的同时,也面临着挑战与担忧.对此,在对桂林回族清......
民国时期是上海回族商业经济近代化转型的历史时期,就传统行业清真饮食业而言,在其发展过程中,不断进行传统和创新的调适和融合,不断寻......