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超高压-温度联合杀菌工艺对蓝靛果忍冬脱苦果汁品质及风味的影响
蓝靛果忍冬(Lonicera caerulea)出汁率高,营养丰富,是制作果汁的良好原料。传统热杀菌技术会破坏果汁品质及风味,且蓝靛果忍冬果汁的强......
期刊
蓝靛果忍冬
果汁
HPLC-MS/MS
脱苦
温-压联合
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