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激活常数相关论文

大鼠肠粘膜组织鲜味受体传感动力学研究

鲜味受体不仅存在于味蕾组织,也存在于肠黏膜等组织中。本研究以SD大鼠为研究材料,通过固定化肠黏膜组织制成传感器,对代表性鲜味......

期刊

鲜味受体肠黏膜传感器激活常数受体个数信号放大倍数 umami receptors intestinal mucosa sensor activat

鲜味受体传感特性及其信号编码的研究

鲜味作为基本的五味(酸、苦、咸、甜、鲜)之一,是代表食物中氨基酸含量的信息。鲜味受体是传感鲜味物质的受体,主要表达在味蕾中,......

学位

鲜味受体信号转导味蕾激活常数传感器味觉编码

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