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不同焙烤方法对黑芝麻香气成分的影响
为评价芝麻的感官品质,并为其加工提供参考,采用顶空固相微萃(HS-SPME)制备样品,利用气相色谱-质谱(GC-MS)对黑芝麻样品的挥发性香......
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黑芝麻
顶空固相微萃取
气相色谱-质谱法
香气成分
焙烤方法
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