焦糖香精相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

焦糖香精相关论文

焦糖香精的毒性及安全性评价

[目的]研究焦糖香精毒性和安全性。[方法]按《食品安全毒理学评价程序和方法》进行。[结果]焦糖香精对小鼠急性毒性实验LD50=6810m......

期刊

焦糖香精小鼠毒性安全性

响应面法优化焦糖香精的制备工艺研究

以感官评定为主要衡量指标,优化了焦糖香精的制备工艺条件。通过单因素实验及响应面分析,以还原糖和氨基酸为美拉德反应原料,探讨......

期刊

焦糖香精美拉德反应响应面法 GC-MS 风味分析

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