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熟制克氏原螯虾肉相关论文
不同冷冻温度处理的熟制克氏原螯虾肉的营养评价
以熟制克氏原螯虾(Procambarus clarkia)虾肉为原料(对照组),分别进行-20、-30、-60℃(超低温速冻)以及-196℃(液氮喷淋)冷冻处理(......
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熟制克氏原螯虾肉
冷冻温度
营养评价
氨基酸
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