熟咸鸭蛋相关硕士博士期刊学术论文

为调查市售蛋制品的卫生质量,试验采用感官检验、半微量定氮法分别对某地区市售皮蛋、熟成鸭蛋进行了抽样检测，并测定了皮蛋的pH值......